Olio, la tecnologia in alto vuoto aumenta il contenuto fenolico nell’extravergine d’oliva: pubblicati su “Food Chemistry” i risultati di una ricerca congiunta tra Università degli Studi di Perugia e Scuola Sant’Anna di Pisa
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Didattica online, i punti critici in tema di privacy e copyright delle piattaforme a supporto delle lezioni: i risultati dello studio con la partecipazione di due assegniste di ricerca dell’Istituto Dirpolis (Diritto, Politica, Sviluppo) del Sant’Anna
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