CHIANTI DOCG

Caratteristiche del CHIANTI DOCG

Colore: ROSSO
Regione: TOSCANA
Gradazione alcolica complessiva minima: 11,5%
Acidità totale minima: 5 per mille
Estratto secco netto minimo: 20 per mille
Caratteristiche: Tranquillo, Secco Colore: rubino vivace tendente al granato con l´invecchiamento.
Odore: intensamente vinoso, talvolta con profumo di mammola e con più pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento.

Sapore: armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico che si affina col tempo a morbido vellutato.

Vitigno di base: SANGIOVESE
Caratteristiche del vitigno:

Uva a bacca rossa, di qualità fortemente variabile, la più coltivata dell’ Italia e in particolare del Centro.

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